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かわら版

Vol.04 伊豆にしかないびわがあるって本当?

2015.01.15

今回は薬効効果が高いと言われているびわのお酒です。

 

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南楽・智里庵で出しているびわ酒は、全国で伊豆だけにしか栽培されていない究極のびわ・白びわを使っています。

白びわは痛みやすいため市場に出回ることがあまりない高級食材。

毎年6月の短い期間ですが白びわ狩りが行なわれておりますので、南楽にお越しの際には寄ってみるのもいいかもしれません。

 

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ちなみにびわは漢方素材や健康食品への利用が多く、女性に人気があります。

アマレットという杏子のリキュールがありますが、このお酒に近い香りがしますね。

おすすめはソーダ割。濃純な甘さとさわやかな酸味にシュワシュワーと炭酸が加えればまさに鬼に金棒。

あれ? このことわざの使い方、間違っています?



あ、そうそう、わたくし、南楽のいろりバー「智里庵」で接客をしておりますが、

バーテンダーではございません。ドライバーです。

伊豆急下田までお迎えにあがるのはわたくしです。お気軽にお声をおかけくださいませ。


※季節によっては白びわを使っていない場合がございますので、ご了承ください。

 

 

bartender

 

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